食用杨梅需要注意什么?

  经过了长时间雨水的洗礼和初夏的阳光沐浴后,杨梅树枝头又挂满了红彤彤的果子让人口舌生津。在炎热的夏季,嘴里含上一颗新鲜的杨梅,轻咬细吮,让紫红的汁液在齿间漫溢流淌,原本燥热难耐的身体即刻被香浓的清凉侵袭,那该多么惬意。那么,食用杨梅需要注意什么?
食用杨梅需要注意什么?
  杨梅中含有的钙、铁、磷等人体每天都必须的元素比其他水果高出很多,并且还含有人体每天消耗所需的诸多氨基酸和微量元素。

  杨梅买回家应及时吃掉,不能及时吃掉的要先用高浓度的盐水浸泡,这样小虫子便会受到刺激窜出来。若放冰箱保存也要先盐水除虫,否则虫子冻死了就跑不出来了。

  由于果期和保质期都很短,杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。食用杨梅需要注意什么?

  这一点也适用于其它很多水果:有些水果不易储存,家庭中有三种加工方法可以尝试。一种是将水果做成果干:西梅、猕猴桃、芒果等,利用家用的果干机,就可以做成美味的果干。第二种方法是制作果酱,熬好的果酱,密封在消毒过的罐子中,放冰箱,抹面包、做沙拉等都可以使用。第三种是可以适当加工或不加工,放入冷冻室,梨子、杨梅、荔枝、葡萄等,冻过之后食用口感独特。

  食用杨梅需要注意什么?此外,杨梅最好不要与牛奶同食。杨梅含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。

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