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行业资讯 / 食品安全

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。
2020餐饮十大餐饮乱象 引人深思
食品安全 2020餐饮十大餐饮乱象 引人深思

阅读(71) 作者(米食餐饮)

食品安全一直是人们关注的对象,国家也出台了很多的政策,但是一直以来餐饮行业食品安全时间仍然是屡见不鲜,加上网络信息时代使得很多时候都炒的沸沸扬扬。2020受疫情影响,餐...

“315”晚会点名小龙坎,地沟油为何屡禁不止
食品安全 “315”晚会点名小龙坎,地沟油为何屡禁不止

阅读(102) 作者(米食餐饮)

现代社会食品安全可是很重要的,毕竟现在大家都很注重自己的身体健康,相关部门对这方面也检查的很严格,但是这样的事件还是发生了。 7月16日晚,知名火锅品牌小龙坎遭到2020年...

“315”晚会点名汉堡王,食品安全引人深思
食品安全 “315”晚会点名汉堡王,食品安全引人深思

阅读(153) 作者(米食餐饮)

7月16日晚,快餐巨头汉堡王遭到2020年315晚会点名曝光。 根据晚会报道,南昌汉堡王的数家门店存在员工在制作产品过程中偷工减料、使用过期食材、随意更改食品保质期的问题。这与...

夏季饮食安全小常识
食品安全 夏季饮食安全小常识

阅读(90) 作者(米食餐饮)

易污染的食物 夏季气温升高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖,食物易腐败, 再加之苍蝇叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制...

夏季饮食一定要注意的几个点
食品安全 夏季饮食一定要注意的几个点

阅读(164) 作者(米食餐饮)

随着夏季的到来,又到了吃吃喝喝的季节,尤其是疫情的影响加上刺激消费的原因,人们的消费热情更高。但是,提到吃肯定就得注意了 ,历年都有夏季食物中毒等情况发生,天气等各...

食用杨梅需要注意什么?
食品安全 食用杨梅需要注意什么?

阅读(85) 作者(米食餐饮)

经过了长时间雨水的洗礼和初夏的阳光沐浴后,杨梅树枝头又挂满了红彤彤的果子让人口舌生津。在炎热的夏季,嘴里含上一颗新鲜的杨梅,轻咬细吮,让紫红的汁液在齿间漫溢流淌,...

“大头娃娃”事件反映出了什么问题?
食品安全 “大头娃娃”事件反映出了什么问题?

阅读(192) 作者(米食餐饮)

今日,郴州大头娃娃事件再一次引起了社会的广大议论,让人不禁联想起多年前的三鹿奶粉事件,然而让人再次陷入对奶粉安全的恐慌。那么,这两次的事情是否一样?我们究竟需不需...

吃盐多了有什么害处?如何正确吃盐
食品安全 吃盐多了有什么害处?如何正确吃盐

阅读(169) 作者(米食餐饮)

盐,作为烹饪最早的调味品,素有百味之王之称,但食盐摄入过多可导致血压升高等健康问题。调查显示,中国目前是全球盐摄入量最高的国家之一。那么,吃盐多了有什么害处?如何正...

合理膳食的基本要求建议
食品安全 合理膳食的基本要求建议

阅读(159) 作者(米食餐饮)

不合理膳食行为,特别是高盐、高油、高糖摄入是影响国人健康的主要危险因素。不合理膳食行为会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生和发展,因此,近日发布...

发布关于防治新型冠状病毒肺炎的营养建议
食品安全 发布关于防治新型冠状病毒肺炎的营养建议

阅读(83) 作者(米食餐饮)

目前正处于围堵新型冠状病毒的关键时期,人人健康决定了当前防控工作的效果和疫情发展走向。除了个人预防和医疗药物外,合理营养膳食是患者改善个人营养状况、增强抵抗力并可...

鸡哪些部位残留激素和抗生素?
食品安全 鸡哪些部位残留激素和抗生素?

阅读(150) 作者(米食餐饮)

米食餐饮资讯网。鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇,鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴,出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养...

蜂蜜的作用与功效禁忌,蜂蜜有哪些好处?
食品安全 蜂蜜的作用与功效禁忌,蜂蜜有哪些好处?

阅读(81) 作者(米食餐饮)

蜂蜜的作用与功效禁忌,蜂蜜有哪些好处?我国古代医学家为我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:朝朝盐水,晚晚蜜汤。换言之,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐...

土豆禁忌人群,及食用误区禁忌
食品安全 土豆禁忌人群,及食用误区禁忌

阅读(198) 作者(米食餐饮)

土豆本身,是不会让人发胖的。下面将对土豆禁忌人群,及食用误区禁忌解析,希望能为大家解决疑惑。 误区1 吃土豆导致血糖升高 事实:只要选择正确的烹饪方式,不会导致吃完土豆...

生鲜奶有哪些食品安全问题?
食品安全 生鲜奶有哪些食品安全问题?

阅读(82) 作者(米食餐饮)

有消费者认为生鲜奶具有新鲜和原生态的特点,是一种很好的饮品。其实,直接饮用生鲜奶在营养方面并无特别之处,反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。日前,国家食品药品监督管...

警惕:4种健康食品存在的误区
食品安全 警惕:4种健康食品存在的误区

阅读(75) 作者(米食餐饮)

健康食品就一定健康吗?小编接下来分享4种健康食品存在的误区,大家需要多警惕! 一、健康食品的陷阱:加料酸奶 形形色色的草莓味酸奶、芒果味酸奶颜色鲜艳、喝起来酸酸甜甜,口...

关于食品安全问题4大方面分享
食品安全 关于食品安全问题4大方面分享

阅读(96) 作者(米食餐饮)

关于食品安全问题4大方面分享: 一、关于化学性污染 食源性疾病是全世界的,也是我国的头号食品安全问题,但食源性疾病并不被消费者关注,媒体不报道,大众不紧张,政府的压力...

食物保质期怎么确定,如何计算保质期天数?
食品安全 食物保质期怎么确定,如何计算保质期天数?

阅读(126) 作者(米食餐饮)

食物保质期怎么确定,如何计算保质期天数?什么是食品的保质期?不同国家对食品保质期有何不同的要求?过了保质期的食品如何处理?11月10日,国家食药监总局发布2015年第13期《食品安...

豆浆未煮熟会中毒吗?喝豆浆要注意什么?
食品安全 豆浆未煮熟会中毒吗?喝豆浆要注意什么?

阅读(154) 作者(米食餐饮)

豆浆未煮熟会中毒吗?喝豆浆要注意什么? 1、忌喝未煮熟的豆浆 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡...

新鲜食材有药理作用?5大药理新鲜食材
食品安全 新鲜食材有药理作用?5大药理新鲜食材

阅读(164) 作者(米食餐饮)

美国预防医学专家马克海曼博士表示,对于某些身体不适来说,新鲜食物是最有效的药物。美国《健康》杂志最新载文,刊出可用食物解决的八大健康难题。那么,米食餐饮资讯网接下...

枸杞的功效与作用有哪些?
食品安全 枸杞的功效与作用有哪些?

阅读(136) 作者(米食餐饮)

枸杞,是传统的中药材,具有滋补肝肾,益精明目等多种功效,但大多数的上班族为了省事,都是拿它直接泡水喝。专家却说,单纯喝枸杞子泡的水,营养并不能完全吸收。下面,小编...

喝红酒的好处,喝红酒有利健康?
食品安全 喝红酒的好处,喝红酒有利健康?

阅读(76) 作者(米食餐饮)

法国《费加罗报》网站12月16日刊登塞西尔蒂贝尔写的一篇文章,题为《每天喝杯红酒真的有利健康吗?》。文章摘编如下: 无论你是否有喝酒的爱好,你可能都听说过一些喝红酒的所谓...

餐饮卫生检查标准模板,餐饮卫生有哪些项目
食品安全 餐饮卫生检查标准模板,餐饮卫生有哪些项目

阅读(108) 作者(米食餐饮)

餐饮卫生检查标准模板,餐饮卫生有哪些项目?从事餐饮服务十几年,对这个问题一直很关注,今天小可在网上查了些资料,仅供大家参考。 餐厅卫生主要包括环境、餐桌用具、服务桌...

保障粮食安全,10亿亩高标准!
食品安全 保障粮食安全,10亿亩高标准!

阅读(98) 作者(米食餐饮)

2019年12月7日最新消息,近日,国务院办公厅印发《关于切实加强高标准农田建设提升国家粮食安全保障能力的意见》(以下简称《意见》),提出到2022年全国建成10亿亩高标准农田,以此...