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食谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

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不能吃辣是什么原因?不吃辣借口有哪些?
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食谱

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阅读(155) 作者(米食餐饮)

秋季气候干燥,吃点红薯好处多多,所以大街小巷飘香的烤红薯,总让人忍不住停下脚步,买几个尝尝。烤红薯怎么烤好吃?烤红薯要注意哪些? 一些学生和上班族还喜欢把红薯当饭吃,...

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阅读(197) 作者(米食餐饮)

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根据中医五色论来讲,白色食物对应肺经,起到滋阴润肺的功效。哪些食物养肺?9种养肺食物分享: 1、燕麦 早期在国外是作为药材使用。近些年,燕麦的好处渐为人知,它含有丰富的...

土豆丝怎么炒好吃?土豆丝怎么做?
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土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。土豆丝怎么炒好吃?土豆丝怎么做? 第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切...

如何正确勾芡?为什么要勾芡?
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阅读(156) 作者(米食餐饮)

勾芡,就是在菜肴接近成熟时,将调制好的淀粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,是增加汤汁对原料附着力的一种技术。做菜时,可别小看勾芡这个简单技术,勾过芡的菜不仅营养物质得到了...

广东煲仔饭的做法教程
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阅读(54) 作者(米食餐饮)

煲仔饭是广东特色,对于广东人来说只要一煲腊味煲仔饭,加一碗滋润例汤,便足够。广东煲仔饭的做法教程! 寒冬季节,吃煲仔饭最暖心,一碗热腾腾的饭,真的很香很好吃。可是对...

抽烟吃什么清肺排毒,这些食物你可以了解
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阅读(135) 作者(米食餐饮)

大家都知道抽烟不好,可是不少的男性朋友还是很爱抽烟。那么,在抽烟的情况下,我们也要尽量让自己的身体健康。健康饮食专家指出,我们平时可以吃一些食物来降低抽烟给我们带...

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食谱

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随着人们生活水平的提高,越来越多人喜欢泡柠檬水喝,这当然是个很健康的做法,因为柠檬富含许多营养成分,切片泡水更有利于营养物质的释放,但是柠檬水并非随便泡泡就行的,...

夏季食疗养生,哪些食物可以补钾
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阅读(109) 作者(米食餐饮)

炎炎夏日,常感倦怠无力、不思饮食或心烦意乱吗?这可能是由于出汗太多,导致体内缺钾而引起的。夏季应该多吃些含钾丰富的食物。那么,夏季食疗养生,哪些食物可以补钾? 最佳蔬...

夏季食疗养生食谱窍门8大分享
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现代人工作压力大,饮食不规律,容易造成脾胃疾病。如何在饮食上调理脾胃,看看下面小编为您介绍肠胃不好喝什么汤调理?3款肠胃养生汤推荐! 一、胃病的饮食原则 清淡:淡味饮食...

三伏天饮食有什么禁忌,三伏天吃什么?
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红豆水的功效与作用禁忌有哪些? 台湾长庚大学中医学系副教授杨荣季解释说,中医有五色入五脏的养生概念,红豆属赤色,入心,能带动血液循环;古籍也记载,红豆有清热解毒功效,...

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经常面对手机,电脑族们深受电脑辐射的影响以及缺乏运动等因素,导致身体毒素堆积,面部肌肤也会出现大大小小的问题,而且整天面对也让电脑族的眼睛视力下降。常对电子产品保...

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现在出现胃部疾病的人越来越多,主要就是吃一些寒凉性的食物,饮食不规律引起的,想要改善就应该注意正确饮食,现在我们可以吃的食物种类越来越多,只有选择正确的食物才能改...

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很多人都听说,火锅汤不能喝,其中含有毒物。有些朋友问,是什么时候不能喝呢?刚煮的也不能喝吗?煮久的汤一点都不能喝吗?这个问题,关键还是要数据说话。火锅汤中的危险,除了...

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豆营养丰富、易于储存,不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上,都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样,到底哪种做法最健康,营养损失更少呢?我们来把常见的土豆做法排个名...

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阅读(187) 作者(米食餐饮)

土豆本身的营养价值不差,富含钾元素,含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富,能与番茄相媲美;富含国人所容易缺乏的维生素B1,维生素B2含量也比大米高;还含有膳食纤维和多酚类物质。...

雾霾天气吃什么食物?雾霾饮食注意事项
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2019年12月28日,米食餐饮资讯网讯,雾霾天气吃什么食物?雾霾饮食注意事项: 一、PM2.5能否被吃掉? 入秋后第五次大雾霾来袭!12月,北京、天津、河北、山东等地有持续重污染天气。雾...

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什么食物有安眠的作用?哪些食物安眠效果好? 1.香蕉 减肥香蕉实际上就是包着果皮的安眠药,除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外,睡前吃香...