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餐饮行业员工管理使用注意事项

  众所周知,餐饮业目前是整个创业市场发展相对较快的项目之一。为了年轻时节省更多的钱,许多人开始建造自己的餐馆。为了在餐馆里做好工作,一个老板是绝对不可能的。员工也是餐厅里不可或缺的人之一。那么,老板在招聘员工时应该注意什么?我怎样才能找到令我满意的员工?这个问题一定被无数人问过。这个问题想必无数人也都问过自己。为了解答各位的困惑,米食小编接下来整理餐饮行业员工管理使用注意事项。

  一、餐饮店用工注意事项之一:摸清员工的性格与人品

  餐饮店开门做生意,是服务行业。服务行业的员工服务态度要好。因此,老板在面试时,要着重观察该员工的性格,如果员工是个容易生气,脾气火热的人,那么很明显,他是不适合做此类工作的。顾客到店消费,服务员要做的就是尽量给顾客留下一个好的印象,从而培养回头客,保证生意。

  二、餐饮店用工注意事项之二:员工工资与能力挂钩

  员工是门店的核心人物。老板要通过一定的方式,将员工的利益与店内利益牢牢联系在一起,只有这样,员工才能认真的工作。因此,小编建议可以将员工的个人工资与其能力挂钩,对门店贡献比较大的,工资自然比较高。如果员工能力不好的话,老板也要提出适当的惩罚方式,激励员工好好工作。

  三、餐饮店用工注意事项之三:员工与小时工区别对待

  有些店生意分为淡季和旺季之分,旺季时候人比较多,老板可能会雇一些小时工临时来帮忙。当有小时工在的时候,老板要区别对待。小时工的工资肯定要比老员工工资低。此外,由于是新人,可能会面临经验不足的情况,可以安排一两个老员工进行培训,培训费用要出,不能让老员工心寒。

  四、餐饮店用工注意事项之四:注意人岗匹配

  有些老板可能是新手,毫无经验。在人员的招聘方面,也会存在各种问题与不足。小编建议,可以按照岗位招聘人才,比如店长1名、经理2名等,每个岗位都要具体到数字。员工招聘好之后,就要开始分配工作。分配工作时,注意每个工作都具体到人,不能有人任务重,有人任务轻,分配工作要公平公正。

  开一家餐饮店听起来是要当老板,其实真正要落实的事情还有很多,任何时候都不能做甩手掌柜,哪怕店内生意很好,也要多去看看。

  你可能想了解:餐饮行业怎么留住一个好员工,降低离职率?

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