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餐饮管理

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作,与其它部门的管理相比,具有不同的特点,要求饭店在餐饮管理上也应独具特色,以适应管理主体的要求。

餐饮供应链企业如何优化供应链?
餐饮管理

餐饮供应链企业如何优化供应链?

阅读(183) 作者(米食餐饮)

在餐饮的选址、给餐饮做更多的增值服务方面,如果我们能够做到对餐饮降低成本,餐饮会考虑到更大规模的发展,对于整个餐饮供应链和冷链来讲是一个很好的赛道。选择适合我们赛...

普渡科技餐饮机器人获“2020 CES 科创奖”
餐饮厨具

普渡科技餐饮机器人获“2020 CES 科创奖”

阅读(181) 作者(米食餐饮)

美国西部时间1月7日,2020国际消费类电子产品展览会(CES)在美国拉斯维加斯开幕。中国领先的室内智能配送机器人企业普渡科技也在本次展会出席,带领着中国企业研发的欢乐送、贝拉...

餐饮企业如何选择适合自己的油烟净化器?
餐饮厨具

餐饮企业如何选择适合自己的油烟净化器?

阅读(155) 作者(米食餐饮)

现有市场上的油烟净化器品牌、种类、型号很多,由于其净化技术不同,其净化效率、排烟风阻、制作成本、运行成本、维修清理方法也均不相同。那么,对于非专业人员就很难区分哪...

餐饮开店餐饮服务特点
餐饮管理

餐饮开店餐饮服务特点

阅读(142) 作者(米食餐饮)

餐饮开店餐饮服务特点: 1、一次性 餐饮服务只能一次使用,当场享受,不论是到店用餐还是外送,一次就餐对应着一次服务。当本次就餐结束后,餐饮服务自然终止。 2、无形性 餐饮...

新手开餐饮店有哪些流程和注意点必须了解?
餐饮管理

新手开餐饮店有哪些流程和注意点必须了解?

阅读(141) 作者(米食餐饮)

新手开餐饮店有哪些流程和注意点必须了解? 1、市场调研 市场畅销的菜有哪些?当地 喜欢什么口味?几种畅销的菜品价格多少?从哪里进原料?进货价是多少?利润点是多少?结合之后,我的...

餐饮店开店选址常见适合开店区域有哪些?
餐饮管理

餐饮店开店选址常见适合开店区域有哪些?

阅读(55) 作者(米食餐饮)

餐饮店开店选址常见适合开店区域有哪些? 选址一:商业区: 处于繁华地带,流动人口非常多,商店林立,各种消费有互相带动作用。但是商业区地价高,房租昂贵,交通拥挤,门前难...

餐厅座位设置方法原则有哪些?
餐饮管理

餐厅座位设置方法原则有哪些?

阅读(110) 作者(米食餐饮)

餐厅座位设置方法原则有哪些? 一、各种档次餐厅的餐位数计算 对于传统餐饮用到圆桌、长方形、正方形餐桌的餐厅该怎么计算餐位数? 适用范围:餐厅餐位计算适用台形:圆桌、长方...

主题餐厅装修设计要把握哪三大要素?
餐饮管理

主题餐厅装修设计要把握哪三大要素?

阅读(98) 作者(米食餐饮)

餐厅要想吸引人,那么优质的装修是非常有必要的。而餐饮空间设计会影响餐厅的美感,到底主题餐厅装修设计要把握哪三大要素? 餐厅设计要素一:功能分区的设计 餐饮空间上的设计...

餐饮管理系统有哪些优势?如何选择?
餐饮软件

餐饮管理系统有哪些优势?如何选择?

阅读(60) 作者(米食餐饮)

人的生活离不开衣食住行,如今,餐饮行业已经属于服务业当中最重要的一环,与消费者的接触十分紧密。餐饮业的高增长同时竞争也变得异常激烈,餐饮企业的发展不仅局限于饭菜好...

餐饮服务机器人正迎来行业爆发期
餐饮厨具

餐饮服务机器人正迎来行业爆发期

阅读(152) 作者(米食餐饮)

技术迭代、需求增长,当餐饮机器人有望进入爆发性增长期,普渡科技要何去何从? 从海底捞、呷哺呷哺、巴奴火锅到旺顺阁、西贝莜面村,2019年后,不少品牌餐饮公司开始引入机器人...

优特智厨用智能厨电解决餐饮产业标准化
餐饮厨具

优特智厨用智能厨电解决餐饮产业标准化

阅读(73) 作者(米食餐饮)

根据国家统计局数据,2018年我国餐饮收入约为 4.27 万亿元,比上年增长 9.5%;而餐饮从突破三万亿走到突破四万亿,只用了三年时间。 这是个高速增长的大市场,也是个极度分散的市场...

经营餐饮店要把握好哪些细节?
餐饮管理

经营餐饮店要把握好哪些细节?

阅读(199) 作者(米食餐饮)

如今,很多人都想做餐饮行业,都想在餐饮行业里分一杯羹,于是不少人就开一家小饭店,有的人非常会经营,于是开店就赚钱了,有的人不怎么会经营,开店虽然投资了不少的钱,但...

餐厅经营服务8大要点分享
餐饮管理

餐厅经营服务8大要点分享

阅读(174) 作者(米食餐饮)

餐厅经营服务8大要点分享: 一、餐饮种类贵精不贵多 餐饮行业,菜品的口感,风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围...

餐厅服务员餐后话术有哪些?
餐饮培训

餐厅服务员餐后话术有哪些?

阅读(60) 作者(米食餐饮)

服务员是与顾客直接接触的一线人员,很多细小的行为能直接影响顾客的选择,随机应变的服务员更是一家成功餐厅不可或缺的重要组成部分。餐厅服务员餐后话术有哪些? 1、激励顾客...

餐厅服务员用餐话术注意哪些?
餐饮培训

餐厅服务员用餐话术注意哪些?

阅读(111) 作者(米食餐饮)

餐厅服务员用餐话术注意哪些? 1、认同顾客 服务人员首先要学会认同客人,肯定客人。即使不太赞同对方的观念或看法,也应先接受对方所说的,然后再慢慢地诱导对方走向自己的观点...

餐厅服务员用餐前有哪些服务话术?
餐饮培训

餐厅服务员用餐前有哪些服务话术?

阅读(89) 作者(米食餐饮)

作为餐饮服务人员,学会对每一位客人说好每一句话,是不用成本的,而得到的回报却可能是高额的。餐厅服务员用餐前有哪些服务话术? 1、赞美的话常挂嘴边 俗话说,话说的好使人笑...

餐厅服务员说话技巧有哪些?
餐饮培训

餐厅服务员说话技巧有哪些?

阅读(57) 作者(米食餐饮)

餐厅服务员说话技巧,俗话说,话说的好使人笑,说得不好使人恼。所以,掌握说话的技巧很重要,这也是餐饮服务取胜的关键。 一、善于赞赏 在服务中,要具有经常赞赏客人的意识...

餐厅饭馆经营有哪些技巧?
餐饮管理

餐厅饭馆经营有哪些技巧?

阅读(55) 作者(米食餐饮)

开饭店是一个需要用心、费心、尽心才能有所收获的传统经营项目。饭菜与服务质量是饭店的生命线。经营技巧作为饭店管理的重要手段,是饭店经营者希望得到的法宝。餐厅饭馆经营...

2020年餐饮运营者工作职责四个方向
餐饮管理

2020年餐饮运营者工作职责四个方向

阅读(190) 作者(米食餐饮)

现如今各行各业竞争都非常激烈,尤其是餐饮行业间非常突出。伴随着科技的发展,很多餐饮届的朋友们开始学习新的运营方法来改善现在的局面。同时也要学会结合互联网经营模式,...

餐厅服务员培训要求形式有哪些?
餐饮培训

餐厅服务员培训要求形式有哪些?

阅读(81) 作者(米食餐饮)

餐厅服务员培训要求形式有哪些? 1、培训的要求 做任何事情都应该是有备而发的,服务员培训也是如此。在实施培训前,首先应该考虑有无必要培训,培训什么内容,然后才能拟定培训...

餐厅服务员培训分哪四个阶段?
餐饮培训

餐厅服务员培训分哪四个阶段?

阅读(92) 作者(米食餐饮)

服务员培训的种类,可根据培训目标的不同进行分类。那么,餐厅服务员培训分哪四个阶段?米食餐饮资讯网整理。 1、上岗前的培训 上岗前的培训也称岗前培训,即服务员走上作业岗位...