自助餐厅老板最怕的几种人

  自助餐是市场中比较流行的餐饮模式,由于自助餐可选择性多、食物种类丰富并且可以无限续等原因,使得自助餐一直以来保持着非常高的人气,是很多饭量大的消费者的福音。对于每一个进自助餐厅的消费者来说,吃回本一直终极目标,但是其实很多时候都远远不能够,所以相对来说还是“亏”的。但是,对于自助餐厅老板来说却害怕几类人,甚至看到他们都恨不得关店。
自助餐厅老板最怕的几种人
  1.只选择昂贵食材的人

  有的人比较刁钻,每次去自助餐厅吃饭,便宜的东西看都不看,只选择那些比较昂贵值钱的食材,例如海鲜和牛排羊腿之类的食物。他们平时在家舍不得吃,到了餐厅就风卷残云,一块牛排好几十元,随便吃几块就不够本了,如果一直拿这种食材,老板可能会一直亏本!

  2.严重浪费的人

  自助餐厅都是自己选菜,至于拿多少分量都是顾客自己选择,而且食物种类非常多,有的人看见什么都想拿,但其实他们根本吃不完,尤其是一些贪图便宜的人,看见肉和蛋糕不停拿,最后煮完发现吃不下,全部都浪费掉。有的人估计会说,店内不是写着“浪费罚款十倍”吗?其实这只是一种提示而已,老板并没有权利罚款,很多顾客明白这个道理,就是钻了这个空子,随意浪费里面的食材!

  3.能吃几个小时的人

  有的顾客为了占便宜,饭点提前一个小时,甚至早餐都不吃,就是为了留着肚子一顿吃饱,他们一连吃上几个小时,店家也拿他们没有办法,饭点时刻本来座位就紧张,只要错过饭点就损失了不少客人,但是这些人无疑是耽误老板赚钱,一桌比别人两桌吃饭时间还长,而且在这里大吃大喝,严重影响了老板的经济收益!

  这就是自助餐厅老板最怕的几种人,其实不管是商家还是顾客,都要将心比心,这样才能和谐买卖。

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