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餐饮管理 / 餐饮厨具

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
普渡科技餐饮机器人获“2020 CES 科创奖”
餐饮厨具 普渡科技餐饮机器人获“2020 CES 科创奖”

阅读(193) 作者(米食餐饮)

美国西部时间1月7日,2020国际消费类电子产品展览会(CES)在美国拉斯维加斯开幕。中国领先的室内智能配送机器人企业普渡科技也在本次展会出席,带领着中国企业研发的欢乐送、贝拉...

餐饮企业如何选择适合自己的油烟净化器?
餐饮厨具 餐饮企业如何选择适合自己的油烟净化器?

阅读(163) 作者(米食餐饮)

现有市场上的油烟净化器品牌、种类、型号很多,由于其净化技术不同,其净化效率、排烟风阻、制作成本、运行成本、维修清理方法也均不相同。那么,对于非专业人员就很难区分哪...

餐饮服务机器人正迎来行业爆发期
餐饮厨具 餐饮服务机器人正迎来行业爆发期

阅读(165) 作者(米食餐饮)

技术迭代、需求增长,当餐饮机器人有望进入爆发性增长期,普渡科技要何去何从? 从海底捞、呷哺呷哺、巴奴火锅到旺顺阁、西贝莜面村,2019年后,不少品牌餐饮公司开始引入机器人...

优特智厨用智能厨电解决餐饮产业标准化
餐饮厨具 优特智厨用智能厨电解决餐饮产业标准化

阅读(91) 作者(米食餐饮)

根据国家统计局数据,2018年我国餐饮收入约为 4.27 万亿元,比上年增长 9.5%;而餐饮从突破三万亿走到突破四万亿,只用了三年时间。 这是个高速增长的大市场,也是个极度分散的市场...

菜板使用前如何保养,使用小小窍门
餐饮厨具 菜板使用前如何保养,使用小小窍门

阅读(69) 作者(米食餐饮)

菜板是厨房用具中绝对不能少的一种,而菜板的种类有很多,分别都有哪些不同之处的呢?在这里,要提醒大家的是清洗菜板是件很重要的事情,如果清洗的不够干净就会直接影响到我们...

炒菜放调味品的最佳时间选择
餐饮厨具 炒菜放调味品的最佳时间选择

阅读(65) 作者(米食餐饮)

经常出入厨房的人会知道,想要做出好吃的菜,会用到各种调味品,它不仅能增味,有些还能起到一定的养生功效。但是,调味料的放入时间也是有讲究的哦! 味精:菜起锅后放 味精主...

怎么清洗烤箱,6个小窍门分享
餐饮厨具 怎么清洗烤箱,6个小窍门分享

阅读(151) 作者(米食餐饮)

现如今,人们的生活水平越来越高,烤箱也逐渐成为了大多数家庭厨房最常见的电器之一。可是,烤箱要怎样清洗才彻底不会有异味呢?如果你也有这样的烦恼,就来往下继续看看清洗烤...

酒店厨房设备选购须知有哪些?
餐饮厨具 酒店厨房设备选购须知有哪些?

阅读(194) 作者(米食)

酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。...

酒店厨房设备设计原则是怎样?
餐饮厨具 酒店厨房设备设计原则是怎样?

阅读(213) 作者(米食)

酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部...

厨房设备选购方法有哪些?如何辨别
餐饮厨具 厨房设备选购方法有哪些?如何辨别

阅读(190) 作者(米食)

厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门...

厨房设备主要分类包含哪些?
餐饮厨具 厨房设备主要分类包含哪些?

阅读(96) 作者(米食)

餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,...